Capacitación para productores de Cambio Rural

El pasado 28 de octubre de 2011 en la oficina técnica de INTA de la cuidad de Coronda, la Ingeniera Agrónoma M. Natalia Clement dictó una capacitación para los productores  del grupo de cambio rural “Frutilleros de Coronda”.

Los temas abordados fueron Buenas Prácticas Agrícolas: sus pilares fundamentales, el manejo de los residuos plásticos provenientes de la actividad, plaguicidas permitidos, tiempos de carencia, entre otros.

A partir de la presentación se generó un espacio de intercambio de opiniones, se comentaron las experiencias de algunos productores con la implementación y se sugirió seguir avanzando con las BPA, cuyas directrices se van a reforzar con las asistencias técnicas a campo.

Cada unos de los productores recibió una copia con los principales temas que se  desarrollaron en dicha reunión.

Charla: Innovaciones tecnológicas en cultivos hortícolas

El 17 de noviembre de 2011 en el Salón de Usos múltiples de Monte Vera, se realizó una charla sobre innovaciones tecnológicas en cultivos hortícolas.

Las Ing Agr María del Huerto Sordo y María Natalia Clement hablaron del uso de macrotúnel en frutilla, chaucha, melón, pimiento, frambuesa y arándano. Manejo, ventajas, costos y rendimientos.

Buena participación de productores de Cambio Rural de Monte Vera

Se logró un debate entre los participantes y un importante intercambio con el fabricante de macrotúneles que estuvo presente.

Se contó con la participación del Presidente Comunal de Monte Vera y fuimos comprometidos a participar con un stand y nuevas charlas para la fiesta de la producción  a realizarse en mayo del 2012.

Formación de Subconsejo asesor de INTA en Coronda

En la ciudad de Coronda, siendo las 18.00 hs, del día 1 de julio del año 2011, previa convocatoria hecha por la Ingeniera Agrónoma María del Huerto Sordo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, se reunieron en  la Municipalidad  los integrantes de instituciones, asociaciones, empresas, escuelas, relacionadas al sector productivo.

En dicha se reunión se presentaron los objetivos y funciones de los consejos asesores de INTA.

Se realizó un taller de diagnóstico a través de la dinámica lluvia de ideas. Los participantes escribieron sobre tres ejes temáticos:

- Eje 1: Escenario con limitantes para la producción y el negocio.

- Eje 2: Con el supuesto de que estas condiciones no existieran, se armó un listado de limitantes  técnicas y organizacionales.

-  Eje 3: El sector Agropecuario y Agroalimentario del futuro

Se analizó  la problemática del sector y las posibles intervenciones de INTA.

Como resultado quedó conformado el Subconsejo asesor de INTA de la zona de Coronda, dependiente del Consejo Asesor de AER INTA Santa Fe. Con las instituciones participantes, se comenzará en la elaboración de un Proyecto de Desarrollo Local para la zona.

Jornada cultivo de frutilla con niños de jardín

El 18 de noviembre de 2011, se realizó en la quinta del productor Dante Oyárzabal, una jornada sobre frutilla y cuidado del medio ambiente.

De la misma participaron 50 niños del Jardín Su Mutual de la Sociedad Argentina de Socorros Mutuo de Coronda, docentes y padres. Las Ing Agr  María del Huerto Sordo y Natalia Clement les explicaron la importancia de la frutilla para que los niños conozcan la principal actividad productiva de su ciudad, como se realiza  y como cuidar el medio ambiente

Se logró una participación activa de los niños, de labores como cosecha, despalillado, clasificación de la fruta.

Luego recibieron un refrigerio tortas, postres, jugo, masitas elaboradas a base de frutilla, mientras se les explicaba la importancia de consumir frutas y hortalizas, especialmente frutilla. A los padres se les entregaron folletos de las propiedades nutracéuticas y la composición de la fruta.

Charla cultivo de frutilla Zona Coronda

El 15 de diciembre de 2011 se realizó en instalaciones de la Filial 15 de abril de Coronda, la charla de cierre de campaña.  Se contó con la presencia de 135 productores y técnicos de  localidades de Coronda, Desvío Arijón, Arroyo Leyes, Rincón, Santa Rosa de Calchines y Monte Vera.

La Ing Agr María del Huerto Sordo presentó los datos de la campaña 2011 del cultivo de frutilla de los ensayos de INTA, comparándose con los de años anteriores.

Se discutieron factores que inciden en la elección de variedades y rendimiento del cultivo de frutilla.

Luego se comentó una experiencia local de cambio Rural a cargo de la Ing Agr María Natalia Clement

Además, se contó con la disertación del Dr Daniel Kirschbaum de INTA Famaillà, coordinador del Proyecto Nacional de frutilla.

Se terminó con una cena de despedida, gracias a la colaboración de las empresas aupiciantes.

Capacitación a Comunas y Municipios Zona Norte

En el marco del ciclo de capacitaciones destinado a Municipios y Comunas de  la Zona Norte de influencia de la AER Santa Fe se realizó en la localidad de Laguna Paiva un taller de capacitación teórico/práctico de dos jornadas sobre “Manipulación Higiénica de Alimentos”. En la primera, se hizo hincapié sobre los diversos aspectos teóricos que hacen a la correcta manipulación de alimentos y estuvo a cargo de una Técnica de la A.S.S.A.L. y de una Técnica de Pro-Huerta. En la Segunda jornada se realizaron elaboraciones prácticas de diversos productos (conservas, dulces, licores, etc) y estuvo  a cargo de dos Promotoras de Pro-Huerta que, desde su experiencia, llevaron adelante el taller, combinando los conceptos teóricos vertidos en la primera jornada con las más variadas recetas, concluyendo con la degustación de lo elaborado

Ensayos de adaptación al cinturón verde santafesino de distintas variedades de lechuga.

Se están evaluando 11 variedades de lechuga de la empresa Seminis, entre ellas seis son de tipo capuchina, tres tipo crespa, una gallega y una mantecosa. El objetivo de los ensayos radica en conocer cual de las variedades son mas adaptables al clima del cinturón verde y en que épocas del año para dar a conocer con posterioridad la información al sector productivo. La necesidad del estudio radica en la importancia que tiene en la zona el cultivo de la lechuga, el cual se realiza todo el año y abastece la demanda del mercado local así como de otros mercados de importancia del país. Actualmente hay dos experiencias realizadas con estas variedades de lechuga, una en invernadero en la estación invierno primavera y otra a campo en la primavera avanzada, se prevén realizar nuevos ensayos que abarquen las estaciones verano/otoño y otoño/invierno. 

Fortalecimiento de pequeños productores frutihortícolas

Fortalecimiento de pequeños productores frutihortícolas como aporte al

Desarrollo local de la zona de Coronda

Eje temático: Ciencia, tecnología y sociedad.

Congreso Iberoamericano de Extensión Universitaria del 22 al 25/11/11

Bedetta B.², Sordo M.del H.³ , Pernuzzi C.¹, Travadelo M.¹, Gariglio N.¹

¹Facultad de Ciencias Agrarias UNL – ²Asociación Civil Agencia para el desarrollo del departamento San Jerónimo  – ³INTA AER Santa Fe

La zona de Coronda se caracteriza por ser pionera en la producción de frutillas. La misma comienza entre los años 1919-1920 en donde llegan los primeros plantines, monopolizando el mercado nacional. A fines de la década del 60 e inicios del 70 llegan a producciones que superaron el 75% del volumen nacional, logrando la localidad ser la Capital Nacional de la Frutilla. Actualmente ese volumen  fluctúa con los años entre el 30 al 35 %.

Las industrias que se instalaron están directamente relacionadas con el cultivo, porque se dedican a la elaboración de dulces, pulpas, mermeladas y congelados.

La importancia de la producción de frutilla, radica en el uso intensivo de mano de obra  durante los meses de producción (junio a diciembre) siendo una de las principales fuentes de trabajo con gran influencia en la economía  y en el desarrollo social  de la región.

La tendencia a este monocultivo trajo aparejado serios inconvenientes en los meses de enero a junio, como ser problemas  financieros para el productor, mano de obra desocupada, y falta de materia prima para las industrias.

El objetivo del proyecto interinstitucional llevado a cabo por ADER San Jerónimo, AER INTA Sante Fe, Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral, a través del Programa de Agroindustria Familiar del Ministerio de la Producción de la Provincia de Santa Fe fue la incorporación de cultivos complementarios: frambuesa, higo y manzano que permitan fortalecer los emprendimientos logrando una mayor sustentabilidad, mayor rentabilidad, manteniendo un flujo de ingresos estable, generando continuidad en la contratación de mano de obra y diversificando la oferta productiva.

El trabajo comenzó con la investigación que permitió la adaptación de estos nuevos cultivos a la zona, prácticas de manejo, control de plagas y enfermedades, labores culturales, fertilización e implementación de un sistema de registro de datos que permita obtener información de rendimiento y calidad, como así también de posibles canales de comercialización y valor agregado para la producción.

Se conformó  un grupo de 11 pequeños productores con una superficie media de 2 has a los cuales se les brindó asistenta técnica en manejo de cultivo y en el registro económico financiero que les permita evaluar los resultados del ciclo productivo.

Se realizaron jornadas de capacitación con soportes visuales y a campo, que lograron una interacción entre los miembros del grupo, posibilitando la resolución de problemas comunes.

De esta manera se logró la apropiación social de los conocimientos brindados por la ciencia a los productores, incorporando estos cultivos a su sistema productivo, logrando estabilidad financiera y conocimiento de sus resultados. Esto trae aparejado un aporte al Desarrollo Local, a través de la generación de mano de obra permanente para el peón rural y el abastecimiento de las industrias con materia prima de la región. Es de destacar, que en menos de tres años de trabajo, la superficie de frambuesa es cercana a las 20 hectáreas.

Desde el 22 al 25/11/11 se desarrolló en la cuidad  de Santa Fe, el Congreso Iberoamericano de Extensión Universitaria con la participación de más de 4000 personas de lationamérica, contando con disertaciones muy importantes y mesas de trabajo en distintas áreas de extensión-

En el marco de dicho congreso la Ing Agr María del Huerto Sordo de INTA, la contadora Betina Bedetta de ADER San Jerónimo conjuntamente con el Ing Agr Cristian Pernuzzi y la Ing Agr Mariana Travadelo de la  Facultad de Ciencias Agrarias presentaron un trabajo "Fortalecimiento de pequeños productores fruthicortícolas como aporte al desarrollo local de la zona de Coronda".

Charla sobre perspectiva y situación de la ganadería en Cayastá

El pasado lunes 5 de diciembre  se desarrollo en la localidad de Cayastá una charla sobre perspectiva de la ganadería a nivel nacional y la situación local del Dto Garay.

La misma se realizó en conjunto con la Asociación para el Desarrollo del Dto Garay, la cual en esa misma jornada lanzo una línea crediticia para el desarrollo de la ganadería en el Departamento.

La disertación estuvo a carga de la Med Vet Marcela Menichelli, Coordinadora del Proyecto Regional Ganadero y de Eduardo Seccanel, quienes comentaron sobre la situación de la ganadería a nivel nacional, y la situación local, basada en el relevamiento sobre ganadería de islas realizada este año por el Proyecto Regional Ganadero.

Concurrieron a esta jornada 57 productores y técnicos  zonales, obteniendo como producto la puesta en conocimiento de las principales problemáticas a nivel local en cuanto a índices productivos y reproductivos y adopción de tecnologías.

Viaje de capacitación a La Plata

El pasado martes 13 de diciembre se realizó un viaje de capacitación con los grupos de cambio rural dedicados a la producción hortícolas de las distintas zonas de la provincia, al cual concurrieron productores  técnicos de los grupos cambio rural de la la AER Santa Fe.

El objetivo del mismo fue conocer los sistemas de producción del cinturón hortícola de La Plata, donde hay en la actualidad 3000ha de invernaderos.

La recorrida fue guiada por el Ing. Balcazar del la AER El Pato  y consistió en la visita de 3 establecimiento de baja, media y alta tecnología en producción de pimiento, tomate y lechuga, donde se realizó un descripción de los cultivos y forma de trabajo y luego los productores y técnicos realizaban preguntas.

Concurrieron 53 productores y técnicos, 23 pertenecientes a la AER Santa Fe.

Los productores pudieron no solo conocer otra zona de producción, una de las mas importantes del país si no también visualizar distintas formas de producción y manejo que le sirvieron de insumos para aplicarlas en sus explotaciones.

Viaje de actualización al cinturón hortícola de Rosario

El pasado El sábado 3 de diciembre se llevó a cabo la 17ª Jornada Anual de Campo del Proyecto Hortícola de Rosario (PHR), en las instalaciones de su Módulo Demostrativo de Nuevas Tecnologías, que se encuentra emplazado en el Cinturón Hortícola de Rosario.

Al miso se concurrió con productores y técnicos de cambio rural de los grupos del cinturón hortícola de Santa Fe  y del sur y norte del Dto Garay.

La muestra consistió en la recorrida por los distintos sistemas productivos, organizados en dos grupos guiados por técnicos del proyecto, la dinámica de las maquinarias y al final las palabras del Ing. Agr. Luis Carrancio acerca de la Problemática de los agroquímicos.

Se observaron nuevas cultivares de alcaucil, rabanito, rúcula, espinaca, lechuga, acelga, remolacha, brócoli, coliflor, repollo, apio, pimiento y tomate, en distintos estados desarrollo y algunos a punto de cosecha. También se contó con la exposición estática de diferentes maquinarias para la labranza de los suelos hortícolas y dinámica de trasplantadora y sembradora de plantines con cepellón.

Contribuyendo a la actualización en materia de nuevos cultivares y maquinarias.

Jornada de planificación con comunas y municipios de la zona norte del dto. La Capital

El día lunes 31 de octubre  se realizo en las instalaciones de la AER Santa Fe un taller de diagnostico y planificaron con las comunas y municipios del norte del Dto. La Capital, (Emilia, Laguna Paiva, Nelson, Campo Andino, Recreo y Monte Vera).

Este taller el segundo que se realiza en los últimos mes, obedece  a al objetivo de la AER de organizar el trabajo por territorios  y a la demanda aislada de las mencionadas comunas de presencia de la AER en sus distritos.

 A taller concurrieron los 5 presidentes comunales, el intendente de Recreo, acompañados por 4 secretarios de la producción de los distritos involucrados.

El taller consistió en dos pares una primera donde se utilizó la lluvia de ideas por tarjeta para identificar las principales problemáticas locales con respecto a la producción local de alimentos y una segunda parte donde se construyo una matriz FODA.

Obteniendo como resultado un diagnostico territorial al procesar en conjunto la lluvia de ideas con respecto a las problemáticas  en la producción local de alimentos y una matriz FODA para visualizar en conjunto los punto donde comenzar a trabajar.

Capacitación sobre agroquímicos aprobados por SENASA

            Capacitación sobre agroquímicos aprobados por SENASA en cultivos hortícolas y trazabilidad de la producción primaria hortícola

El día  martes 8 de noviembre en el marco del trabajo que esta realizando la AER Santa Fe con los grupos Cambio Rural Hortícolas del norte del Dto Garay en conjunto con técnicos del SENASA y del Mercado Concentrador de Hortalizas de Santa Fe

Se realizo una capacitación destinada a  los integrantes de Cambio Rural, sobre las temáticas de agroquímicos  y trazabilidad.

El objetivo fue poner en conocimiento a los productores sobre los productos autorizados por SENASA para sus cultivos hortícolas y las nuevas normativas al respecto y las nuevas normativas sobre trazabilidad y etiquetado de los productos hortícolas en los mercados. A la jornada concurrieron 20 productores de los 3 grupos Cambio Rural que funcionan el norte del dto Garay y se realizo en conjunto con el Senasa, Mercado Concentrador de Hortalizas de Santa Fe y la Comuna de Helvecia.

Obteniendo como resultado la capacitación y puesta en conocimiento por parte de los productores de las nuevas normativas tanto en agroquímicos comoen trazabilidad, contribuyendo a la competitividad de los establecimientos.

Encuentro de Desarrollo Territorial

El objetivo de la jornada fue configurar un espacio de encuentro entre actores clave para promover el desarrollo territorial en el centro de la provincia.

El ingeniero Gargicevich abordó la importancia del capital social y las políticas de desarrollo a nivel local y cómo el Programa Federal de Apoyo al Desarrollo Rural Sustentable (PROFEDER) de INTA contribuye a generar y formar parte de estos procesos.

El viernes 4 de noviembre se realizó en Esperanza, Santa Fe, una jornada de Desarrollo Territorial, con el objetivo de forjar un espacio de encuentro entre actores clave para promover el desarrollo  de esta área en la zona centro de la provincia.

De la jornada de trabajo, que se llevó a cabo en las instalaciones del hotel Alborada,  participaron el gerente de Gestión de Programas de Desarrollo Rural, Adrián Gargicevich; el director del Centro Regional Santa Fe, José Luis Spontón; el director de la EEA Rafaela, Carlos Callaci; el Asistente Regional de Planificación, Seguimiento y Desarrollo Rural, Osvaldo Fusari; técnicos del sistema de extensión del Centro Regional; intendentes y funcionarios de la zona y técnicos y representantes de grupos de Cambio Rural.

El ingeniero Gargicevich abordó la importancia del capital social y las políticas de desarrollo a nivel local y cómo el Programa Federal de Apoyo al Desarrollo Rural Sustentable (PROFEDER) de INTA contribuye a generar y formar parte de estos procesos.

El profesional sostuvo que “para quienes formamos parte del INTA, el desarrollo territorial es un proceso implementado por los actores del territorio, que procura fortalecer las capacidades locales y aprovechar los recursos propios y externos para consolidar el entramado socioinstitucional y el sistema económico-productivo local, con el propósito de mejorar la calidad de vida de esa comunidad”.